Liebe Freunde!

Hier wächst mein wunderschöner Weißburgunder auf 34 ar. Gepflanzt wurde dieser Weinberg 2010.

Mit seinen kompakten Trauben und den kleinen Beeren schafft er ein perfektes Verhältnis von Saft zu Schale. Dieses perfekte Verhältnis wird im Keller durch eine Vergärung mit Wildhefen gefördert und es entsteht ein feiner, samtiger und sortentypischer Weißburgunder.

Eigenständig ausgebaut im Flurstück Weißburgunder

Allgemeine Infos zur Rebsorte



Der Weißburgunder ist eine alte weiße Rebsorte aus der Burgunderfamilie, die mit zahlreichen weiteren Burgunderformen früher zusammengepflanzt wurde und seit dem 14. Jhdt. Bekannt ist. Zu dieser Burgunderfamilie gehören die blauen Burgunder sowie Grauburgunder und Chardonnay. Beim Grauburgunder handelt es sich um eine Mutation des Blauen Burgunders und der Weißburgunder wird als Fortsetzung dieser Mutation betrachtet. Nach den neuestens Erkenntnissen entstand der Weißburgunder aus einer Mutation des Genpotentials von Traminer x Schwarzriesling (Pinot Meunier).

Der Weißburgunder hat sowohl in Deutschland als auch weltweit eine große Bedeutung in der Weinwelt. Die weltweite Anbaufläche beläuft sich 2010 auf knapp 15.000 ha. In Deutschland wurde im Jahr 2018 ein Flächenbestand von 5.000 ha erfasst. Die Weißburgunder-Fläche in Franken beläuft sich auf lediglich 3 %, ist aber in den letzten 5 Jahren massiv am Wachsen.

Nachdem diese Rebsorte weltweit angebaut wird gibt es sehr viele Synonyme, unter denen einem der Weißburgunder begegnen kann: Pinot blanc, Blanc de Champagne, Kleiner Weiss, Klaevner, Pinot Bianco und viele mehr.